一个“牙防组”倒下，无数个“牙防组”站起来，有机食品认证正在“牙防组化”。食品的“有机认证”变成“有钱认证”，比“牙防组”对牙膏的认证更危险，农药、肥料、重金属等有害物质超标的非有机农产品贴上“有机”标签之后高价出售，消费者损失的不止是金钱，还有健康。

　　一盒100克的白菜苗售价18元，一斤大米卖50多元，一袋500克的红枣98元……“有机食品”一般都要比普通食品贵上5－10倍，这就是为什么食品生产者明知对方是李鬼，仍然愿意支付不菲的价格购买有机认证标志的原因。认证双方的利益合谋，最终由消费者来埋单，这就是残酷的现实。

　　按相关技术规范，有机食品要在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等人工合成物质，且对土壤、空气、水等环境质量都有很高的要求。而时下我国的农产品生产、加工、储藏、运输方式，能严格达到这些要求者，可谓凤毛麟角，否则一些机关也不用搞“特供食品”了。也就是说，老百姓每天高价从卖场购买的“有机食品”，几乎都是花了公主的聘金娶回丫环。

　　正因为有机食品不易得，才需要认证，认证一方面通过经济手段——认证之后产品可获较高价格——激励企业，促进有机食品生产；另一方面满足消费者的知情权与选择权，本是一件利国利民利企业的大好事，也是国际普遍做法，为什么一到我们这就“水土不服”，严重走样呢？

　　原因并不复杂，在一个诚信不受尊重、失信成本不高的现阶段，要认证企业不受利益诱惑，视诚信为生命，严格执行相关标准，认认真真做认证，像标普公司一样，连政府也不给面子，是困难的。在激烈的同业竞争和不健康的市场需求(生产企业要求假证)中，只要有一家认证企业唯利是图，丧失职业操守，就会出现劣币驱逐良币现象，其他企业要么同流合污，要么困死原地。

　　有机食品认证采取市场化运作，有机认证机构都是独立的民间组织，方向是正确的，可以由市场提供的政府最手不插手。可事情的另一面，只管生儿不管教子也不对，所谓“子不教，父之过”。当道德成了道德者的墓志铭——遵纪守法的企业寸步难行，缺德成了缺德者的通行证——钱证交易的企业风生水起，价值与导向的双重扭曲昭示监管的“政府失灵”。对此，政府要负起监管与治理的责任，一方面理顺相关机制，正面激励守法企业；一方面严肃惩办害群之马，将其逐出认证市场。