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2021年12月03日
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“乡村旅游+”,究竟+什么?
时间:2021-06-18 17:41:41  来源:城市化网  作者:陈红艳 

        台北不是我想像的黄金天堂,都市里没有当初我的梦想。

        在梦里我再度回到鹿港小镇,庙里膜拜的人们依然虔诚……
        1979年的一天,罗大佑去修摩托,见帮他修理摩托车的维修工在那里一边修车一边唉声叹气,觉得很奇怪,年纪轻轻有什么不高兴呢?就和他闲聊起来。小伙子来自鹿港,偷了家里两万块新台币,想来台北闯天下,赚大钱回去光宗耀祖,谁知道,没多久,这笔钱就被自己花光了,现在没有钱也没脸回老家,只好每天窝在这个车行修理摩托车。
        台北距离鹿港只有3小时车程,可是那些离开家乡的年轻人却因为在大都市混的不好,不敢回家。深有感触的罗大佑当即便创作了《鹿港小镇》。这首歌道出了人们的心声,对家乡的怀念,城市人对乡村的渴求。远离门票,远离大巴车和人群,到乡间享受小而宁静的“下午茶”,片刻的岁月静好。

        返乡欲望与逆城市化思考
        近几年,全国城市居民周末休闲和节假日出游,70%以上选择周边的乡村旅游点,全国主要城市周边的乡村旅游接待人数年均增长高于20%。每年的三个黄金周,全国城市居民出游选择乡村旅游的比例约占70%,每个黄金周形成大约6000万人次的乡村旅游市场。
        尤其是2020年疫情过后,在大都市周边的乡村旅游增长达到10%以上。2020年第二季度,乡村旅游环比增长达148.8%;7月至8月,乡村旅游总人数、总收入均已恢复往年同期的九成多,从业人员数量基本达到去年同期水平。
        为什么乡村会成为现在旅游的一个黄金时代? 
        究其原因,疫情过后,很多中小学规定不能出省或者不能出城,极大的推动了城市周边的乡村游。如果再去看更深层次的原因,大约10年前甚至20年前,在一批60后高知人群中出现的返乡潮的推动。这波人比较早就获得了一定程度的财富自由,从而带来灵魂自由,会去选一处理想中的小村落生活,寻找自己的诗和远方,因为他们已经看到了这一发展趋势。
        就如同钱穆先生所写:“乡里人终需走进都市,城市人终需回归乡村”。这是一个必然的趋势。
        一个曾经的村里少年,无不羡慕城市,通过努力奋斗,一步步走向大都市。但是有一天他在都市的霓虹灯里面感觉到迷失,这时候他心里面树的根的部分,水的源头部分就会深深的被唤起,这才是乡村黄金时代背后的最根本逻辑。
        当你在北京高耸入云的33层写字楼的时候,也许你会非常怀念一个精神上的家园,也许就是一个开蔷薇花的一面花墙,也有可能就是你一次旅行中的一个目的地,但你不会觉得那只是一个新奇的风景,你会觉得它触动了你心底深处的一个密码,仿佛那是你最原始的家。
        城里人为什么终归会走向乡村?乡村是代表着自然、孤独与安定,城市则是代表着文化、大群与活动。
就像比较早觉醒的60后那一批返乡人,现在看他们是小众,但未来他们也许代表了一大波人的想法。
        文旅地产从业人士研究发现一个很有趣的现象,95后、00后,这些所谓的新兴人类,已打破了非常规的一些玩法一些活法,对于工作生活、爱情、家庭、亲子,打破传统的一些“范式”创造出一种新的生活。
        而夹在中间的70后、80后,经历了这个时代的好几个代际传承。他们从小时候脖子上挂一把钥匙,看黑白电视机的年代,走到现在的互联网、Ai人工智能的信息社会,70后、80后这代人,一辈子活出了别人几辈子的丰富。他们五十几岁、六十几岁的时候,不会选择留在大城市度过晚年,而是考虑在环境优美僻静的城市周边,或者充满人文气息的乡村小镇度过余生。
        正如钱穆先生所言,人在城市里面生活久了,你慢慢的就会又回到一个心灵回归之地。

        保持乡土文化本色
        事实上,10多年前,乡村旅游就极为流行。大家宁愿克服脏乱差的现状条件,都抵挡不住这种热情。只是早年我们看到都是相对比较低端的产品,如农家乐,一家人吃一些农家饭,带着小孩去体验一下农耕的乐趣。但近些年有些投资商做农业类项目旅游时,还在用这一套,而这是非常早的非常朴素的1.0版本。
        但实际上,对乡村旅游的开发要呈现出文化氛围感,根据当地的乡村肌理和文脉,保持乡土本色,突出田园特色,避免城市化倾向。
        乡村旅游是以旅游度假为宗旨,以村庄野外为空间,以人文无干扰、生态无破坏、以游居和野行为特色的村野旅游形式。村庄作为旅游者探索附近地区的基地。乡村旅游的概念包含了两个方面:一是发生在乡村地区,二是以乡村性作为旅游吸引物,二者缺一不可。著名商业地产投资专家刘智勇指出,“投资商在开发中要注重对原汁原味的乡村本色进行保护,突出农村的天然、纯朴、绿色、清新的环境氛围,强调天然、闲情和野趣。”
        城市的柏油马路犹似纵横交织的河道,车队盘虬在公路上久久不动,路上人山人海,似乎空气都被人们排挤出去了。这时候,落叶覆盖的天然碎石道路,林荫遮蔽的泥泞小路。丛林中摇曳多姿的光影和新鲜娇嫩的色彩变幻,层层堆压的树叶在煦日烘晒下散发出香甜刺激的气味,才是许多城市人向往的乡村空间。
        在乡村开展的旅游,田园风味是乡村旅游的中心和独特的卖点。留住这片土地的精神,他就会弥漫在你的花园里,弥漫在你的家里,弥漫在你的每一天中。刘智勇认为,“在乡村旅游开发中,以乡土文化为核心,要在乡村民俗、民族风情和乡土文化上做好文章。”

        从农业角度切入打造生态个性
        但是中国的“乡村旅游+”,究竟+什么?如何真正从乡村本位出发,转变思路,探索出一条乡村崛起的可持续路径?
        在中国城郊经济研究会理事、浙江科技学院教授叶俊焘看来,乡村旅游不是唯一出路,全国乡村当中有2/3是搞不下去的,乡村旅游一定是在城市群边缘地带才行得通,因为这个通行成本低。许多研究表明,一般性的乡村旅游很难带来高收益,由于没有一个一致性的一次性的路径,更重要的是需要挖掘乡村本身的一些特征潜力。
        乡村旅游如果没有创意产业持续性介入,这种旅游可能就是一锤子买卖,乡村旅游是不是可持续的路径需要打个问号。为什么现在一说到乡村旅游,就是民宿这些?叶俊焘反问道,由于这些门槛比较低,容易“刮风”,刮一阵风就啥也没剩下了。
        他强调说,“文旅融合只是乡村产业振兴当中的小部分,更大的部分还是需要根据不同地区乡村的资源赋予人文环境,走出一条适合自己的可持续发展的产业道路。” 
        发展乡村旅游要以增加农民收入为核心,以保护乡村的自然生态环境为重点。如果没有做好环境方面的保护,反倒会对乡村环境治理有一定程度的影响。叶俊焘说,“在乡村旅游开发中要注意资源开发与环境保护协调的问题,防止旅游开发造成环境污染和资源破坏,加强与生态资源的有机结合。”
        其实,很多农村不适合发展产业,甚至于有些地方都没有几亩地,都是山区,又怎么乡村旅游呢?无论是乡村旅游,还是文旅、农旅融合,叶俊焘认为都不值得大面积推广。
        叶俊焘更贊同围绕农业实现一二三产的融合。因为农民最熟悉农业,农民对农业的风险把控,相对来说比做其他事情的风险把控要好一些。从农业角度去切入,积极开发农业多种功能,多层面的旅游活动,挖掘乡村生态休闲、旅游观光、文化教育与传统价值,最终实现乡村旅游业可持续发展。
        抓乡村旅游业就是抓住新的经济增长点,按照世界上统一的看法,旅游业被人们誉为“无烟工业”,是第三产业的“重头戏”。一二三产业协调发展,是高质量发展的前提,必须重视第三产业是整个产业全局中最大的“黑马”。

        他山之石可以攻玉
        日本雾岛乡村小镇:温泉场景体验
        日本鹿儿岛县的雾岛乡村小镇,爆点在于丰富的地热温泉资源,还有自然风景、建筑历史风情及怀石料理等。通过特色的旅游景点、民宿酒店及露天“风吕”来让游客体验。该小镇对中国乡村能带来很大的启发,如温泉产业带来与众不同的生活场景体验。
        明确定位
        定位为历史悠久的温泉场景体。以日本独特的温泉文化(如露天“风吕”)为具有异域风情的爆点旅游项目,并结合极具地域文化特色的寺庙古建筑和乡村老建筑的参观旅游体验,让游客印象深刻。
        聚焦爆点
        1.温泉体验是雾岛小镇最大的爆点。
        2.回归大自然的体验,如森林、溪流也是一大爆点。
        3.特色民宿、酒店的旅居体验与精致细腻的怀石料理所带来的美食体验。
        建筑功能
        雾岛小镇的建筑有着自身的发展规律。小镇的旅游产业非常成熟,旅游设施十分丰富,酒店的数量很多。标准客房类的酒店,由于立面体量很大,因此在小镇中很醒目,一般依山就势,选择视野良好、能观海的位置。但小镇更多的是民宿类的建筑物,体量与住宅房子差不多或略大一点,颜色和材料都与周边环境相互协调,掩映在青山绿树之中。
        服务设施
        雾岛小镇的商业街区及餐饮等服务设施也是与住宅楼相似的规模,没有太大的体量,而是以亲切的尺度、精致的商业和温馨的服务打动游客。
        交通功能
        雾岛小镇的交通很发达,除了私家车,还有公交车及轻轨等公共交通工具可供使用。由于小镇属于山地,骑自行车,不太方便,但步行上下班、跑步锻炼和登山运动的人比较多。
        火车也是很方便的公共交通工具,雾岛火车站很小,看上去十分简陋淳朴。火车也是类似中国古老的绿皮火车,但有些旅游性质的火车会把车厢表面彩绘成樱花林等有趣的图案吸引游客的关注,很多游客拿出手机拍照并上传社交媒体,这展示了小镇巧妙的口碑营销。
        营造空间
        雾岛小镇背靠大山,面朝大海,空间边界与山海互相渗透。其整体规划理念是让各种类型的建筑物有机自然的散布于小镇的不同区域,与绿化互相掩映。大多数都是结合自然元素(如森林、溪流)的民宿、餐厅、咖啡馆等旅游服务设施,整个小镇遵循“生态环保及可持续发展”的理念。
        迭代实验
        从温泉行业的发展来看雾岛小镇的迭代实验。小镇酒店早期的温泉体验以欧式风格的室内浴场为主,建筑物内部雕梁画栋,但给人很压抑的感觉。随着迭代实验的逐步演进,形成了隐藏于树林、石岸之中的半开敞的露天“风吕”形式,在广受游客好评之后又逐步考虑对景、借景的巧妙性及融于大自然的偶然性,达到“虽由人作,宛自天开”的意境。由此名声大震,游客纷至沓来,带来丰厚的经济收益。
        总之,雾岛小镇坚持由地热资源带来的温泉疗养产业,如极具日本特色的露天“风吕”文化,并由温泉产业延伸到游客的美食体验、民宿体验和自然风光、历史古迹旅游,带来经济收益。该小镇对中国的乡村能带来很大的启发,如温泉产业带来与众不同的生活场景体验。坚持生态环保的理念,让我们的乡村更水更清、天更蓝、树更绿,民众生活越来越好。

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