时间：2020-08-12 14:06:13
来源：东方网 作者：桑怡
今天上午，盒小马6店同开，上海早餐工程多样化、精细化服务又进一步。自8月10日，上海启动新一轮早餐工程开始，接连两天的“大动作”，让市民们切实感受到上海在服务民生方面的细心与用心。
盒小马6店同开、流动餐车纷纷上路，两种不尽相同的早餐服务模式，很明显是为了满足上海市民对早餐的不同需求。
其实，上海早餐工程已实施多年，上海市民要买到一份温热的早餐并非难事，为何还要在早餐上做“绣花功夫”？因为这些买早餐的市民需求不同，有人要“出门200米就能买到早餐”，有人要“多睡5分钟也有早餐吃”，还有人要“葱油饼配冰咖啡”。
以人民为中心的城市，就要创新不同形式的早餐服务，来满足这些个性化、多元化的需求。上海推出的《关于进一步推进我市早餐工程建设的意见》18条中，专门有指导不同早餐模式的建议。“便利店+早餐服务”“新零售+早餐服务”“流动餐车+早餐服务”“互联网+早餐服务”，四种不同的早餐服务形式，为上海市民早餐铺开一张网，让每个人都能买到放心、称心的早餐。
比如，流动餐车的优势是地点灵活，离地铁站、公交车站近，对上班族而言“更顺路”。现在，光明、百联、盒马这些大公司纷纷加入流动餐车经营，让流动餐车从颜值到品质都有了大幅提升，瞬间走向“高大上”。另外，流动餐车依旧保留了6元、7元三件套的平价套餐，让市民们惊喜。
盒小马同样也紧邻地铁站、靠近商圈人流密集地带，但“网订柜取”的优势主要在于“快”。提前预订、扫码取餐，全程2分钟，虽然早餐搭配是比较常规的中西式餐点，但对“没时间排队等煎饼果子摊好”的人来说，实在太友好了。
上述只是上海早餐工程升级过程当中的两个例子，而上海对于早餐的探索不仅仅是升级几辆餐车、设置几个早餐柜这么简单。在不同的地点提供不同的选项，只是升级早餐工程中的一步。
未来，传统早餐店如何“触网”？可不可以提供少油少盐的“个性选择”？能不能通过消费数据收集，及时调整产品方向？这些问题的答案，都将依托18条意见逐步寻找、逐步探索。关键是，将消费者的心理和需求研究透彻，提供更为精准的服务，并在发展探索的道路上始终保持以人为本的思想，及时调整策略，满足消费者层出不穷的新要求。
早餐是上海民生工程中的一个缩影，在人民城市建设过程中，“服务民生”始终是一个关键词。最近几天，仅媒体关注的上海民生服务升级，就包括三甲医院周六门诊、养老、托幼服务增量提质、老旧小区加速改造，黄浦江两岸滨江景观带建设......
一日之计在于晨，早餐是一天中的第一顿饭，对人的健康起着非常重要的作用。一顿营养早餐能让生活在城市中的人，感受到生活的美好、城市的温度。就像上海的早餐工程一样，想民众之所想，急民众之所急，甚至替民众想到前面去，用创新的产品、细致的服务，细致周到地做好民众的“身边人”“贴心人”，就能换来市民群众的满意度、幸福感。而让人民城市的建设者，人人都能吃上营养早饭，元气满满地迎接每一天，这是人民城市的应有之义。
