日前，全国第二批保护与促进的中华老字号名录向社会公示，昆山奥灶馆有限公司奥灶馆榜上有名，成为我市唯一被评为“中华老字号”的单位。

为做好中华老字号保护与促进工作，2006年，商务部启动“中华老字号”的认定申报和评审工作。商务部委托中国商业联合会成立保护与促进中华老字号振兴发展（专家）委员会，根据《“中华老字号”认定规范（试行）》有关要求组织专家严格审核，并于日前向社会公示。

据了解，奥灶馆前身叫天香馆，创始于清朝咸丰末年，距今已有一百余年。奥灶馆原是一家面馆，过去以面食为主，近年来，全店职工不断开拓创新，引进外帮菜肴，增加颇具特色的名菜、名点，提高菜肴和服务质量，在经营上保持和发展奥灶馆的特色，并承办各类筵席和会议包桌。目前，奥灶馆已成为一家较为高档的面饭菜馆，从2001年至今先后被评为“昆山市文明单位”“国际旅游定点餐馆”“全国绿色餐饮重点企业”“江苏名店”“中国商业名牌重点培植企业”“中华餐饮名店”等；奥灶馆的酱汁肉、卤鸭被评为江苏名菜。该店的白汤卤鸭面、红油爆鱼面被评为“江苏名小吃”“中华名小吃”。