“中国蔬菜之乡”山东寿光被称为绿色蔬菜第一品牌。每年从山东寿光84万亩土地中种出的70亿公斤蔬菜，冠以无公害、绿色、有机蔬菜的认证标识销往全国各地。其中，北京市场上最多的时候就有1/4的蔬菜来自山东寿光。

    这个头上顶着各种荣誉和光环的全国最大的“菜篮子”，近期却似乎面临着诸多质疑。

    8月底，《中国经营报》记者通过实地调查了解到，规模化、专业化种植蔬菜的山东寿光，由于大量施用化肥、农药、激素等，土传病虫害加重、土壤理化现状恶化、土壤次生盐渍化以及自毒抑制等问题已非常严重。

    蔬菜基地菜农不吃大棚菜

    “我们不能预知蔬菜在啥时候发生病虫害，只能凭着感觉不停打药，夏天几乎每天都要喷药。”

    本报记者调查得知，山东寿光84万亩菜地当中有机蔬菜、绿色蔬菜的比例大约是——有机蔬菜面积只有几百亩，绿色蔬菜5万多亩，余下的则是无公害蔬菜。

    山东寿光当地人王洪全(化名)种植大棚蔬菜已经十几年，他告诉记者，“寿光的土壤如果不大量施用农药和化肥，就根本长不出能卖出去的蔬菜。这里的土壤四季不停地耕作，早已被榨干了肥力。”

    “农民也不想过多使用化肥和农药，每年在这两项上的投入花费很高，至少占每年总收入的三成多，这还得是年份好、菜价高的时候，否则投入所占的比例更大。”王洪全指着仓库里一堆堆化肥和农药无奈地说，“再舍不得也得投入，因为用了农药和化肥还能赚点，不用就意味着绝收。”

    在山东寿光，过度依赖化肥使得土壤严重酸化，喜好酸性土壤的根线虫病在90%的蔬菜大棚爆发，蔬菜的根系遭到根线虫病的侵害之后就会萎蔫甚至绝产。根线虫病的猖獗让寿光菜农不知所措，甚至有人在网络上摆出“擂台”，悬赏根治良方。

    “目前防治根线虫病的方法大致有三种：一种是在灌溉用水中加入防治根线虫的农药，不断地将它杀死，而且还要赶在它在祸害植物之前；一种是种菜之前，在每颗菜的下边都放上几颗防治农药，但这种农药只能管一季蔬菜，第二季时还得重新放药；第三种办法叫做‘闷棚’，在每季蔬菜结束之后，在大棚的空地里喷一遍农药，然后揭开大棚顶上的遮盖物，仅留塑料薄膜，让它闷几天，目的是利用高温下的强毒杀死棚内的所有细菌和病毒，这招的作用也很有限，因为许多细菌和病毒都已经抗药了。”王洪全告诉记者，“在这种情况下，我们不能预知蔬菜在啥时候发生病虫害，只能凭着感觉不停打药，夏天几乎每天都要喷药。”

    在王洪全的仓库里，既有杀菌剂烯酰吗啉，也有激素类膨大奇、腐霉剂速科灵、细胞分裂素等。王洪全告诉记者，这些农药是农业部门认可并宣传的低毒农药，而像二嗅氯丙烷(黑水)、克百威(吠喃丹)、涕灭丹(神农丹)、六六六、普特丹、二澳乙烷、杀虫眯、除草醚、甲胺磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷等，则被当地农业部门禁止使用。

    禁止使用并不代表着没有使用。本报记者调查发现，在山东寿光农资市场上，上述高毒农药在一般的农药店里是见不着的，但是只要跟药店老板说一声，“我要买黑袋子装的药”，老板就会明白怎么回事，将人带入药店后面的仓库进行交易。

    菜农将高毒农药买回家，也不敢明目张胆地使用，因为山东寿光市政府规定，鼓励社会各界针对违法经营、使用农药的单位和个人进行举报，并予以奖励，所以菜农们一般都是好几家联合起来共同使用。

    王洪全表示自己没有用过高毒农药，但发现有别的菜农用过。“其实，大家也不想这么做，毕竟风险很大，而且私下销售的高毒农药价格也不低，但是病虫害实在是太厉害了，如果不喷高毒农药，就会有绝收的风险。而只要喷得早，给菜苗充分降解的时间，还是不易被检测到高毒农药残留的。”

    本报记者希望调查哪些农药公司提供了这些高毒农药，但王洪全表示，这个太难了，需要把“大大小小的农药经销商都详细了解一遍。”不过，王洪全透露，“一个占地约2亩的蔬菜大棚，化肥和农药是一笔不小的开销，平均每年买化肥需要1.5万元，农药需要5000元。”

    对于使用农药，接受本报记者采访的菜农们大多认为，只要不是政府明令禁止的，怎么施用都行，目标只有一个，防止病虫害，促进蔬菜增产。

    山东寿光的一位环保人士告诉记者，现在，当地人都是单独留下一块菜园，供自家吃菜用的。 “几十年不倒棚，八九年不换土，这个农药那个激素用着，不出问题才怪。”这位王姓环保人士透露，有一次他到亲戚家的蔬菜大棚参观，随手摘下一根黄瓜想吃，却被亲戚拦住了，那位亲戚说他们从不吃大棚里的菜，而是单独留了一个菜园子给自家人食用。这位环保人士自此以后再也没到农贸市场买过菜，而是去价格相对偏高的超市购买，他认为超市里的蔬菜如果出了问题，至少是可以追溯责任的。

    2010年的时候，绿色和平组织曾经发布过一份全国蔬菜质量及种植环境的调查报告，其中涉及到山东寿光，该组织称，“我们测试了当地的自来水、农田旁边的水井水，结果都超过国家标准20倍以上。”研究表明，施用过量化肥和农药，会加重土地上氮素的积累，最终转化为硝酸盐，硝酸盐是一种致癌物质。绿色和平组织称，寿光部分地下水遭硝酸盐侵袭，主要原因来自化肥。