早在我国古代，《汉书·郦食其传》便道出了“王者以民为天，而民以食为天”，说明了食品的重要。

2008年，三鹿奶粉事件被多家媒体曝光，掀起轩然大波。此前也发生过一些食品卫生问题乃至食物中毒事件，但是都没有如此引起重视和广泛关注。婴幼儿奶粉存在安全问题，无疑会伤害幼小的孩子，不禁让人感叹利欲熏心的可怕。“三鹿奶粉”事件动摇了人民的信任，影响了我国的乳制品行业，在国际社会上损害了“中国制造”产品的声誉。然而，该道歉的道歉了，该处理的也处理了，在三鹿奶粉事件之后，食品安全卫生问题并没有销声匿迹，反而愈演愈烈。双汇卷入瘦肉精丑闻，“一滴香”让清水变成火锅浓汤，就连馒头也染起了着色剂……一些“洋品牌”也纷纷曝出问题：麦当劳鸡腿被吃出活蛆、所谓纯猪骨熬制的味千营销汤底竟是用液勾兑而成……一个个被揭露出的丑陋问题，激起了国民的愤怒和质疑，叩问着食品经营者的良心。

所幸，作为党和政府耳目喉舌的媒体，把一个个违法食品的黑暗面晒到阳光之下、摆在公众面前，人人都可以参与的网络媒体也发挥了其巨大的舆论监督力量，政府对食品安全的重视度也越来越高。前段时间有人提出在中国食品生产违法成本低，所以一些单位或个人唯利是图、无视大众生命；在近期的报纸上，笔者看到在国家要求下，各地政府纷纷剑指食品问题，“农村食品专项检查严打制假伪劣”、“食品安全有奖举报”、“餐饮安全实行约谈制”等新闻报道体现了政府加大监管问责的决心和行动力，令广大民众拍手叫好。

建立信任很难，打破信任却很快，创立一个品牌需要无数心血和努力，却能因为一次心存侥幸就毁于一旦。政府在行动，人民在监督，食品生产经营者们也应该看到长远利益，一旦被眼前短期利益所迷惑，投机取“巧”、以身试法，不但会被政府的问责、被法律追究，也会被广大人民抛弃，双汇因“瘦肉精”营业利润下降九成多、陷入信任危机，带来的警示想必不会被忽视或忘却。希望通过多方共同努力，保障食品安全，守护健康家园！